Полезные советы
Рассмотрим правила алкогольного этикета, когда и какие алкогольные напитки подаются, и с чем они сочетаются:
- к холодным закускам подаются сухие белые вина;
- к рыбе, морепродуктам и птице подходит белое вино;
- к мясу и дичи подходит красное вино;
- шампанское подаётся к фруктам и салатам из белого мяса;
- шоколад и шампанское не сочетаются, их не подают вместе, так как они портят вкус друг друга;
- при подаче кофе с алкоголем выбирайте ликер, коньяк, настойку или наливку;
- крепкие напитки подаются к мясу;
- глинтвейн сопровождает пироги и выпечку.
При выборе сочетания продуктов и алкоголя нужно руководствоваться правилом: блюдо и алкогольный напиток не должны соперничать друг с другом, они должны не перебивать, а оттенять вкус друг друга.